Qué horneamos esta semana (31/01/11 a 6/02/11)

A ver si os animáis a poner las fotos de lo que horneais esta semana, ya sean panes, bizcochos, madalenas, lo que queráis.

Os pongo el pan de molde que he hecho con harina integral de centeno bio , harina integral de espelta bio, harina de fuerza del Mercadona, masa madre de centeno, levadura, semillas de lino, semillas de amapola, pipas de calabaza, pipas de girasol, harina de avena, salvado de avena, y creo que no se me olvida nada

que buena pinta tiene y que rico

¡¡¡¡¡Sois unos amigos odiosos!!!!!

Sonia, es un pan de régimen. se ìede cp,er

yo esta semana hice una focaccia de hierbas
es un pan plano y aromatizado y sencillo de hacer

Me encanta la focaccia, nunca la he hecho pero sí la he comido. Se ve estupenda

Jose danos la receta. Cada vez me gusta más este foro

la receta es la siguiente:
yo hice bastante menos cantidad
harina 400 gr
agua 200 ml
levadura 10 gr (de panadería)
azúcar 10 gr
aceite de oliva 35 gr
sal 10 gr
hierbas trituradas 20 gramos

para la salmuera:

3 partes de aceite
1 parte de agua
una pizca de sal
se disuelve la harina y el azúcar en un poco de agua se incorpora esto a la harina se añade el resto del agua el aceite la sal y las hierbas se masa todo bien hasta dejarla masa blanda y elástica que repose 1 hora
se prepara la salmuera
pasado la hora se extiendela masa sobre una bandeja con papel de horno se pinta la superficie con la salmuera y se deja otros 60 minutos
se precalienta el horno a 220º-230º y se hornea 20 minutos
al sacar la bandeja se pinta nuevamente con la salmuera

Jose. Una pregunta las hierbas las pones secas o frescas?

yo las pongo secas para estas cosas mejor secas
romero tomillo etc

Gracias Jose